1. ОСОБЕНОСТИ
Организацията на счетоводното отчитане на производството на месо и месни продукти се характеризира с няколко важни особености:
1.1. Първият етап от производството е процесът на разпад на месото, т.е от единица суровина се получават няколко различни видове готова продукция, или полуфабрикат
1.2. При разпада се получават различни по себестойност (Справедлива цена) видове готова продукция. Съществуват различни методи за определяне на тази справедлива цена, в зависимост от счетоводната политика на предприятието. Методът, който се използва в програма Плюс Минус е използването на коефициенти, в зависимост от пазарните цени на този вид продукция (полуфабрикат).
1.3. При разпада на месото се получават технологични фири, под формата на кости и тн, които реално не се заприходяват за по-нататъшно използване, а тяхната стойност се разпределя върху стойността на останалите производни .
1.4. Месото, добито от разпада, може да бъде използван, както направо за продажба (готова продукция), така и за последващо използване в производствения цикъл като полуфабрикат на месните продукти.
2. ОРГАНИЗАЦИЯ
В зависимост от специфичните особености могат да бъдат обособени няколко вида обекти
Фиг. 1
Разпадът ще се осъществява от склад Трупно месо към Междинен( за по-нататъшно използване като полуфарикат) или Произведена продукция
Производството на месни продукти ще се използва Склад Адитиви и консумативи и склад Междинен. Готова продукция ще се заприхождава в Обект Готова продукция
Детайлното отчитане на материалите е изключително важно. То може да бъде постигнато чрез формирането на подгрупи в зависимост от тяхното производствено предназначение
Фиг. 2
Продукцията може да бъде раделена по видове асортименти например:
Още...